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  • La réglementation sur l’hygiène des aliments Ministère de l ...

    3 天之前  Règlement (CE) n°852/2004 relatif à l’hygiène des aliments est applicable à tous les exploitants du secteur alimentaire : qu’ils soient au stade de la production primaire, de la transformation ou de la distribution ; et quelles que soient les filières de production.

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  • Les 7 bases d'une culture de sécurité alimentaire Crisis24

    2021.8.18  Une forte culture de sécurité alimentaire permet d'établir des normes élevées en matière de processus alimentaires et sécuritaires. Elle aide les travailleurs à prévenir les

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  • PRINCIPES GÉNÉRAUX D’HYGIÈNE ALIMENTAIRE - fao

    pratiques adéquates en matière de sécurité sanitaire des aliments provenant de sources externes, comme celles fournies par les autorités compétentes, les universités ou autres

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  • Systèmes alimentaires et équité en matière de nutrition

    2024.7.10  Les systèmes alimentaires doivent : aller au-delà d’une approche limitée à un apport énergétique ; réduire la prédominance de la production céréalière (maïs, riz et blé) ; et

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  • HYGIÈNE EN ENTREPRISES AGRO- ALIMENTAIRES : LES

    2017.1.10  • Distinguer les types de dangers en hygiène alimentaire : microbiologiques, biologiques, chimiques et physiques, • Situer les exigences de la réglementation avec la

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  • Normes internationales en matière d'agriculture et

    2023.7.18  Les normes internationales sont produites par des instances techniques spécialisées visant à encadrer, à l’échelle mondiale, les outils, pratiques, intrants et

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  • Food safety and quality: Lois et règlements alimentaires

    Des exigences minimales de qualité sont incluses dans la loi afin d’assurer la pureté des aliments produits et l’exemption de pratiques frauduleuses susceptibles de tromper la vigilance du

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  • Mesure des différentes dimensions de la sécurité

    2021.2.8  Partant de cette définition, il est possible de dégager les quatre dimensions de la sécurité alimentaire suivantes: les disponibilités alimentaires; l’accès économique et matériel à

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  • ISO 22000:2018(fr), Systèmes de management de la sécurité

    L’adoption d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) relève d’une décision stratégique de l’organisme qui peut l’aider à améliorer ses performances

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  • Sécurité des aliments Fiches thématiques sur l’Union

    Un règlement-cadre, modifié en 2019, établit les exigences générales pour tous les matériaux et objets concernés, de manière à garantir que les composants de ces matériaux ne passent pas

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  • Exigences en matière d'étiquetage des boissons alcoolisées

    4 天之前  Les sources d'allergènes alimentaires et de gluten et les sulfites ajoutés, lorsqu'ils sont présents en quantité égale ou supérieure à 10 ppm, doivent être déclarés [B.01.010.1(2), RAD]. ... Les exigences suivantes s'appliquent dans ce cas, en plus des exigences de base en matière d'étiquetage des boissons alcoolisées :

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  • Exigences d'audit en matière de salubrité alimentaire - Azzule

    Sujet de la page: "Exigences d'audit en matière de salubrité alimentaire - Azzule". Créé par: Manon Sanchez. Langue: français. Basculer la navigation. ... Exigences en matière d’analyse de l’eau L’eau utilisée dans toute opération de traitement de produits alimentaires doit provenir d’une source d’eau microbiologiquement ...

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  • ISO 22000:2005(fr), Systèmes de management de la sécurité

    La communication avec les clients et les fournisseurs concernant les dangers identifiés et les mesures de maîtrise permet d'aider à clarifier les exigences des clients et des fournisseurs (par exemple en matière de faisabilité et de nécessité de ces exigences, ainsi que de leur incidence sur le produit fini).

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  • Quelles sont les exigences auxquelles les fèves de cacao

    2023.11.24  légales, notamment en matière de sécurité alimentaire. En outre, les acheteurs européens de cacao appliquent de plus en plus d'exigences supplémentaires auxquelles vous devez vous conformer pour suivre l'évolution du marché européen, en particulier dans le domaine de la certification de la sécurité alimentaire et de la durabilité.

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  • Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires ...

    La communication avec les clients et les fournisseurs concernant les dangers identifiés et les mesures de maîtrise permet d'aider à clarifier les exigences des clients et des fournisseurs (par exemple en matière de faisabilité et de nécessité de ces exigences, ainsi que de leur incidence sur le produit fini).

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  • Interdits alimentaires, religions, convivialité - Cairnfo

    87La jurisprudence éprouve plus de difficulté à réguler les exigences en matière de composition des menus en fonction des interdits alimentaires. Si certaines compagnies aériennes résolvent la question en demandant à leurs clients de commander leur menu, et en faisant payer un supplément, les repas à la carte posent de multiples ...

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  • Connaître les exigences applicables aux produits - Your Europe

    2024.3.15  Certaines catégories de produits sont régies par des normes et des spécifications techniques valables dans toute l'Union européenne (UE). Vous devez vous assurer que vos produits respectent toutes les règles de l'UE applicables avant de pouvoir les commercialiser librement dans l'UE.. S'il n'existe pas de règles à l'échelle de l'UE, des

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  • Rapport spécial – Dangers chimiques dans notre alimentation

    2022.7.4  Introduction 1. La sécurité alimentaire est l’une des grandes priorités de l’UE et de l’ensemble de ses citoyens. La politique de l’Union en la matière, qui repose sur la responsabilité première des exploitants privés 1, vise à prémunir la population contre les maladies dues aux denrées alimentaires qu’elle consomme.La sécurité alimentaire peut influer sur la

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  • Compléments alimentaires — Règles de l'UE en matière

    2024.2.2  Découvrez les règles de l'UE en matière d'étiquetage s'appliquant aux entreprises qui fabriquent, importent et vendent des compléments alimentaires. ... Connaître les exigences applicables aux produits; ... Les compléments alimentaires sont des sources concentrées de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou ...

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  • QUALITE SANITAIRE DES ALIMENTS ET

    2018.12.18  exigences en matière de sécurité sanitaire avec en particulier la création d'une nouvelle direction générale ayant en charge la politique de consommation et de protection de la santé du consommateur (DG XXIV). Les différentes crises alimentaires qui ont touché l'Europe ces dernières années (dioxines, listeria,

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  • Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire SafetyCulture

    2024.4.11  Il est essentiel pour toute organisation de l’industrie alimentaire de se conformer aux normes en vigueur. Avec SafetyCulture (anciennement iAuditor), vous pouvez facilement suivre le degré de conformité de votre organisation avec les normes en vigueur, trouver des domaines d’amélioration et veiller à ce que votre équipe soit au diapason en matière de

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  • Chine – Nouvelles exigences en matière d’exportation de

    Pour en savoir plus sur l’enregistrement auprès de l’AGDC dans le système CIFER, reportez-vous à la page Avis d’exportation d’aliments de l’ACIA (Nouvelles exigences en matière d’enregistrement des établissements pour les exportations de produits alimentaires vers la Chine (décrets 248 et 249)).

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  • Additifs dans les produits alimentaires — Règles de l'UE en matière

    2022.9.16  Exigences de l'UE en matière d'étiquetage applicables aux entreprises qui vendent des additifs alimentaires et des produits alimentaires contenant des additifs. ... (source de phénylalanine)» ou «contient une source de phénylalanine» ... Si votre entreprise vend des additifs alimentaires seuls ou en lots mixtes, vous devez respecter les ...

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  • FICHE TECHNIQUE : NOTION DE BASE EN

    2020.3.12  %PDF-1.7 %âãÏÓ 164 0 obj > endobj xref 164 40 0000000016 00000 n 0000001958 00000 n 0000002127 00000 n 0000002163 00000 n 0000003232 00000 n 0000003586 00000 n 0000003813 00000 n 0000004072 00000 n 0000004109 00000 n 0000004223 00000 n 0000005195 00000 n 0000005854 00000 n 0000005966 00000 n

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  • Orientation de l’Union sur le règlement (UE) n° 10/2011

    2020.4.22  objets déjà en contact avec les denrées alimentaires, tels que les emballages. Le cas échéant, le présent document d’orientation mentionne certains aspects liés à la documentation, aux dispositions relatives à l’étiquetage du règlement-cadre ou aux exigences en matière de documentation en vertu des BPF.

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  • Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires ...

    c) évaluer et apprécier les exigences en matière de sécurité des denrées alimentaires établies en accord avec le(s) client(s) et démontrer la conformité à celles-ci; d) communiquer efficacement sur les questions relatives à la sécurité des denrées alimentaires avec les parties intéressées de la chaîne alimentaire;

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  • Arrêté du 23 juillet 2010 fixant les exigences et recommandations en ...

    2010.8.25  Cf. arrêté du 14 décembre 2007 portant homologation des modalités minimales de contrôle des exigences et recommandations en matière de certification de conformité. 2. Exigences minimales de contrôle spécifiques aux produits de charcuterie.

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  • Règlement d'exécution (UE) no 931/2011 de la

    RÈGLEMENT D'EXÉCUTION (UE) N o 931/2011 DE LA COMMISSION du 19 septembre 2011 relatif aux exigences de traçabilité définies par le règlement (CE) n o 178/2002 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les denrées alimentaires d'origine animale (Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE) LA COMMISSION EUROPÉENNE,

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  • Exigences d audit en matière de salubrité alimentaire

    2019.5.3  6 V1.0 Mise à jour 2019-04-17 Exigences d’audit en matière de salubrité alimentaire Types d’audit d’installation acceptés et notation Audit de certification de la GFSI (Global Food Safety Initiative) Costco accepte les audits de certification BRC, SQF, IFS, les évaluations du programme Global Markets de la GFSI et l’audit de certification FSSC 22000

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  • Republique du Congo - Analyse de la situation alimentaire et ...

    2021.9.15  Cela signifie que les autochtones appartenant à cette catégorie éprouvent d’importantes lacunes en matière de consommation alimentaire ou, marginalement, ils sont en mesure de répondre aux ...

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